Кофеманы частенько морщат носы при упоминании кофе из автоматов. Дескать, это не кофе, а кофесодержащий продукт, обязательно низкого качества, чрезмерно сладкий и водянистый. Однако реалии таковы, что бизнес на вендинге с кофе, которое не придется по вкусу потенциальным потребителям, долго не продержится. Поэтому к качеству сырья для приготовления этого напитка нужно подходить со всей ответственностью.
Чаще всего в аппаратах для вендинга используют смесь двух сортов кофе – арабики и робусты. Первый отличается богатством разнообразия вкусов и легкой кислинкой. Однако второй – более крепкий, бодрящий. А именно ради того, чтобы прийти в тонус, чаще всего пьют этот напиток.
Другие сорта кофе в автоматах для вендинга обычно не используют ввиду их дороговизны. Кстати, крошечные чашечки эспрессо у рядовых потребителей у нас не очень востребованы. Чаще всего наши соотечественники предпочитают большие порции с молоком.
Итак, какой зерновой кофе лучше всего подходит для вендинга? Наверняка это не 100% арабика, ведь она отдает кислинкой, но и какие-то экзотические варианты брать не стоит. Также рекомендуем брать зерна среднего размера и правильной формы. Избегайте непроверенных брендов и поставщиков: есть риск нарваться на смеси с посторонними примесями, которые способны не только испортить вкус напитка, но и сам автомат.
Помимо того, какой сорт зерен кофе нужно подобрать, для вендинга необходимо правильно выбрать правильную степень обжарки: чаще всего среднюю или сильную. Напитки, сделанные из таких сортов кофе, будут обладать густым, насыщенным вкусом.
Не забудьте и о качестве упаковки. От нее зависит, насколько хорошо при хранении будет сохранены органолептические свойства напитка. Также нельзя приобретать кофе с истекшим сроком годности: желание сэкономить в лучшем случае приведет к тому, что ваш автомат не будет пользоваться популярностью.
На сайте «ВендингПро» вы найдете популярные сорта кофе, которые можете смело использовать в своем бизнесе. Также мы предлагаем стаканчики и размешиватели от проверенных производителей. Если вы хотите начать свое дело, с нами это будет легко!